Nourrissons nos envies, cultivons notre curiosité !
Joyeuses fêtes ! Je vous partage ma joie et notre fierté : nos devinettes sont adaptées en fèves pour cette Épiphanie !!
6 fruits d’été ont été moulés en 6 fèves, avec une devinette en créole inscrite sur le pourtour. Collectionnez-les et participez au concours pour gagnez des goodies, un livre ou un voyage en Afrique du Sud ! Plus d’information sur https://jeu.lemeunierdebourbon.re
Merci à l’équipe, qui nous ont permis aussi de visiter le moulin (sujet d’un prochain article ?!).
Il y a bien longtemps, j’avais essayé de me passer ou de limiter le sucre. Actuellement, je dois éviter toute consommation de produits laitiers pendant l’allaitement de mon bébé, allergique aux protéines de lait de vache.
Pas facile, pour une Haut-Savoyarde, biberonnée au fromage, crème fraîche et beurre ! Heureusement, à La Réunion, les plats y ont moins recours. Mais concernant les desserts et autres douceurs, elles contiennent souvent du lait ou du beurre, snif…
À titre d’exemple, dans mon livre de recettes qui présente 250 desserts, 119 contiennent du beurre ! Il y en a aussi au lait, au yaourt, à la crème ou à base de fromages (mascarpone, ricotta ou cheesecakes).
Alors voici mes recherches et recettes pour se régaler, en essayant de privilégier les produits locaux.
Continuer la lecture de « Sans lait ni produits laitiers… »Save the dates ! Deux propositions pour votre nez, avec plein de découvertes !
Dans un cadre naturel, laissez-vous transporter par chaque odeur, saveur, expérience, histoire…
Mon amie Marine avec qui je me suis formée à l’éveil sensoriel au Québec (souvenez-vous !) vient en vacances et mission quelques jours à La Réunion. Elle propose sa conférence spectacle l’Odeur des mots au Verger de Mahavel lundi 2 septembre à 18h. Sa rétribution se fera au chapeau et cela sera suivi d’un apéro partage et de la présentation du festival (voir après).
Marine est une conteuse qui veille à mettre du sensoriel dans ses histoires. C’est une grande fan du sens de l’odorat !
Venez nombreux·ses !
La conférence de Marine se situe en avant-première du Festival pour la paix, deux jours proposés autour de l’odorat des odeurs. J’y serai le samedi, pour présenter et dédicacer I kronm sou la dan.
Et tout cela dans un lieu enchanteur : le Verger de Mahavel !
C’est la rentrée ici aussi ! J’ai envie de vous parler des formations qui sont dans les tuyaux, pour lesquelles il peut rester des places.
J’interviens pour le CAUE et PermaKiltir Réunion sur cette formation destinée aux gestionnaires des espaces verts publics. Je vais former une journée sur les aspects Jardin pédagogique et collectif.
Cette formation de 6 jours permet de découvrir ou d’approfondir les compétences nécessaires pour animer un jardin collectif ou communautaire. Elle traite des aspects techniques (agronomie, écologie, biodiversité) mais aussi humains (gestion de projet, gouvernance, coopération). J’interviens sur la moitié technique de la formation. J’ai eu le plaisir de déjà proposer cette formation en septembre 2022, pour le CAUE et PermaKiltir.
Continuer la lecture de « De nouvelles formations ! »Bonne nouvelle ! Notre livre est disponible dans toutes les livrairies : Autrement, Gérard, Zou et la SOPÉ.
Et nous proposons des ateliers sensoriels et de dédicaces. Le prochain sera le 27 juillet à Zou, et le suivant le 21 septembre au Verger de Mahavel (plus d’infos à venir). Nous proposerons des découvertes sensorielles de fruits, légumes et aromates de saison, pour redécouvrir des kosa in shoz ou en écrire de nouveaux !
A la fin de l’article précédent, je vous citais le concept de littératie alimentaire. Aujourd’hui, j’ai à coeur de vous partager cette interview de Sophie Nicklaus car elle rend compte de mon point de vue et de la vision que je me fais de mon métier !!
Il y a 4 semaines passait le cyclone Belal sur La Réunion. Les arbres ne sont pas encore tous relevés, ou tronçonnés. Mais l’impact est visible également ailleurs : sur les étals des marchés, comme à chaque saison cyclonique intense. Salade à 3€, courgettes à 8,50 €/kg…
Comment continuer de promouvoir les fruits et légumes auprès des publics défavorisés avec ces prix-là ? En leur offrant des cartes cadeau de surgelés ? Et que faire de nos velléités d’autonomie alimentaire, si toutes les productions sont détruites en janvier-février ? A Dos d’Âne par exemple, une des grandes zones de production de salades et légumes-feuilles, beaucoup de maraîchers observent une pause tous les ans, limitant ainsi les pertes au champ et le travail saboté par les fortes pluies. Et donc quoi, on mange des boîtes de conserve ?
Continuer la lecture de « Quoi manger, quand, comment ? »Oté La Renyion et le monde !
Nous avons eu le plaisir de présenter I kronm sou la dan, Sirandanes à croquer sur Réunion Première, en radio et en télé. On a parlé de tarte aux caramboles, d’économies, de brèdes, de chouchou, de jeu, de progression pédagogique et bien sûr de kosa in shoz !
C’est un bon aperçu de tout ce qu’on pourrait imaginer en éducation alimentaire, notamment pour faire participer les enfants dans la préparation des repas.
Réécoutez l’émission On en parle du 27 juin 2023.
Et il reste 9 jours pour commander votre livre, vos cartes postales, votre aquarelle ou un atelier sur PocPoc ! Psssit, il reste encore une dizaine d’exemplaires, qui sont déjà imprimés !
Oh, et pour la recette du fameux gâteau au chocolat, qui a monopolisé 10 minutes d’émission et mobilisé 2 auditrices, c’est ici !
Lancement de notre campagne de financement participatif et de prévente de notre livre, I kronm sou la dan – Sirandanes à croquer.
Je vous en ai parlé plus tôt dans l’année, mais aujourd’hui, c’est le grand jour ! Notre livre est en cours de mise en page avant impression. Et nous lançons une campagne de financement participatif et de prévente de notre ouvrage I kronm sou la dan – Sirandanes à croquer.
Vous en avez la primeur, alors rendez-vous sur PocPoc.re pour soutenir notre projet, acheter un livre, commander un atelier… et n’hésitez pas en parler autour de vous ! Nous avons besoin d’atteindre rapidement 20% de financement pour pouvoir diffuser cela sur les réseaux sociaux.
A votre bon cœur ! Je me réjouis de bientôt pouvoir contempler nos ouvrages imprimés (localement, bien entendu !) et vous les livrer !
Ce financement participatif constitue le co-financement d’un appel à projet DAAF dans le cadre du Programme National de l’Alimentation. Il nous permettra d’imprimer largement le livre et de commencer la diffusion dans les écoles, établissements de santé, bibliothèques, etc.
Faire-part de naissance de l’association Sapot’n brèd.
C’est le nom de notre association, créée il y a une semaine, pour la diffusion de notre super outil pédagogique d’éducation alimentaire, les sirandanes à croquer.
Pour l’instant, elle regroupe Nadine, Patricia et moi, les porteuses de projet. Nous avons enfin notre association pour faire connaître et transmettre nos outils pédagogiques, nos méthodes et nos retours d’expériences sur la valorisation du patrimoine alimentaire, végétal, culturel, artistique.
Faites nous signe en commentaire ou par mail à sapot.n.bred@désolées mais on ne s’est pas encore dégooglisées si vous souhaitez rejoindre l’association Sapot’n brèd et son cercle de gouvernance.
Et si le logo vous intrigue ou vous donne l’eau à la bouche, découvrez la sapote blanche ou le canistel chez Latitude fruitière !
Restez connectés car on a plein de zafer dans nout bertel !
